Délicieux borsch maison

Tout le monde aime les délicieux plats faits maison. La cuisine traditionnelle est toujours très savoureuse, satisfaisante et belle. Aujourd'hui, je vais vous apprendre à cuisiner un bortsch maison classique et vous comprendrez que tout le monde peut le fabriquer.
Sur une casserole moyenne, environ quatre litres, vous aurez besoin de:
- os de boeuf avec viande;
- quatre grosses betteraves;
- huit pommes de terre moyennes;
- deux carottes;
- deux gros oignons;
- 3 cuillères à soupe de pâte de tomate et deux cuillères à soupe de vinaigre;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- herbes et épices préférées.
La première étape consiste à faire bouillir un bouillon riche d'os charnus. Lorsque la viande de l'os commence à traîner, nous envoyons des pommes de terre dans le bouillon. Nous l'avons coupé en grosses tranches.
Pendant la cuisson des pommes de terre, préparez le reste des légumes. Il est préférable de couper la carotte plutôt que de la râper, elle donnera alors plus de goût.
Nous coupons les betteraves en gros cubes.
Nous commençons à faire cuire les alevins. Pour que les légumes soient saturés d’épices et acquièrent un goût et un arôme agréables, vous devez commencer par verser toutes vos épices préférées dans l’huile.
Faire frire les épices un peu, jeter l'oignon dans la poêle.
Faites frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, puis ajoutez les carottes.
Mélanger les légumes dans une casserole, ajouter un peu de sel et couvrir. Lorsque la carotte change légèrement de couleur, vous pouvez ajouter des betteraves.
Faites frire le tout sous le couvercle. Pour rendre le bortsch un peu acide et que les betteraves ne perdent pas ensuite leur couleur saturée, ajoutez un peu de pâte de tomate et du vinaigre à la friture. Mélangez le tout dans un bol séparé.
Remuez bien et versez dans la frite.
De plus, notre rôtissage devrait être un peu en sueur. Pour qu'il ne brûle pas, ajoutez quelques louches à soupe dans la casserole, directement de la casserole.
Couvrir et faire frire pendant environ dix minutes.
Quand le bouillon avec les pommes de terre bout, ajoutez du sel pour goûter et versez le chou entier. Pour le rendre moelleux, il est important de l'ajouter au bouillon à ce stade.
À un moment où la pomme de terre se casser facilement dans une cuillère, vous pouvez ajouter la friture au bouillon.
Dès que vous commencez à l'ajouter, la couleur du bouillon commencera immédiatement à changer. Il vaut la peine de mélanger tout le contenu de la casserole et tout son contenu se transformera immédiatement en une belle couleur rouge.
Couvrir avec un couvercle et laisser cuire encore 15-20 minutes. Après cela, ajoutez les légumes hachés finement, fermez le gaz et laissez le bortsch infuser sous le couvercle.
Bon appétit!